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香浓味足,来自中国白茶第一村的“潜力股”

发表于 2019-11-13 14:42:51

对于老喝茶的人来说,囤积茶叶就像囤积谷物,但前提是他们有良好的基础。

原料的来源和选择决定了白茶的含量细节,也决定了以后转化的无限可能性。

今天的“园冶老白茶2016”具有基础好、做工好的优点。它酿造了三年,之后有无限的转化空间。

中国第一个白茶村

这种白茶来自福鼎白柳村。

白柳村光照充足,热量充足,雨量充沛,常年云雾缭绕,平均海拔650米,是福鼎市最高的。这样的环境非常有利于白茶的生长和营养的积累。

此外,白柳村独特的红黄壤土层深厚,为茶树的生长提供了更充足的有机质、丰富的氮、磷、钾和微量元素,促进多酚物质和总氨基酸的积累,有利于形成高香气和高口感的白茶。

刘波村位于福建省福鼎市西南部,距野口集镇10公里。它种植大白茶已有100多年的历史。它是福鼎大白茶(即“华茶一号”)的原产地。

2009年,通过中国国际茶文化研究会专家组的调查和论证,刘波村因其深厚而独特的茶文化历史内涵被评为“中国第一白茶村”。

德尔塔图片源自互联网

中央电视台纪录片《茶,一片叶子的故事》,其中一部是针对这里的。

文火煮甜麦芽

山区农场的优良生态为好茶创造了条件。

这种茶是由一个芽、三片或四片叶子制成的。

为了最大限度地保留茶叶的成分,展现福鼎白茶的真正风味,在制作过程中采用了传统的制作方法。

工作缓慢,阳光萎凋,以散茶的形式储存一年,蒸压成饼,然后通过反复低温干燥两次,为其以后的转化提供了很大的空间。

适时饮酒

作为储存了三年的茶叶产品,茶叶质量的转变仍然存在。

在干茶的灰色和绿色之间,人们仍然可以清晰地看到饱满饱满的芽。

酿造时蜂蜜芬芳,香气入水,汤色杏黄透明,清澈明亮干净。

花蜜芬芳、甜美、优雅,并逐渐芬芳。仅仅是茶的味道就能产生甜味。

杯盖和杯底有花蜜香味,富有层次感。

福鼎白茶的魅力之一是它的甜味和新鲜度,而白柳村的茶正好将白茶的甜味放大到极致。

入口清新、醇厚、甜美,汤感觉细腻,茶香入水。再次饮用后,口感饱满,充满张力,不失清新和山野风味。

香甜醇厚,余味特别明显,香气留在喉咙里,口感清凉,茶香浓郁。

老白茶的流行取决于时间的酿造。

茶本身是纯净的,储存非常干净。经过三年的改造,它年轻时就失去了新鲜的味道,味道更甜更醇。此时,真正的茶叶正处于“全盛时期”。

酿造方法

器具:盖碗(150毫升)

茶叶量:5g

水温:沸水

冲泡方法:先冲泡可洗茶;在第二个泡沫开始时,泡沫可以适当地闷,而长泡沫并不苦。也可以煮着喝着

储存方法:储存在阴凉、干燥、防潮、防污染的地方。


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